Christen Pedersen

  Notater:

Christen Pedersen var mejeribestyrer på Ørbæk Andelsmejeri. Han var fætter til min oldemor Ane Marie Hansdatter fra Mosegaarden.

På Fyn var man kommet igang allerede i vinteren 1883-84. Mejeridrift på fællesbasis blev drøftet i Båring og i Ørbæk, og det sidste sted vedtog 12 aktionærer 15 december 1883 at oprette aktieselskabet Ørbæk Fællesmejeri. De tegnede hver et større eller mindre antal aktier à kr 50 til finansiering af mejeriets oprettelse. Lovene indeholder blot 10 paragraffer, der giver bestemmelser for ledelsen, valg af bestyrelse, regnskabsaflæggelse mm. Den sidste paragraf lyder: "Ved afstemninger i generalforsamlingen har den, der er i besiddelse af fra 1 til 3 actier - 1 stemme, fra 4 til 6 actier give 2 stemmer og 7 actier og derover have 3 stemmer". Bestyrelsens indseende med driften var iøvrigt beskeden, da mejeriet blev forpagtet til en mejerist, der selv tegnede 12 aktier i foretagendet. I lighed med adskillige fællesmejerier blev der holdt svin på Ørbæk mejeri i de første år.

  Om Christen

• Dåb, 8 Feb. 1863, Ellested kirke.

Christen blev gift med Laurine Nielsen, datter af Jørgen Nielsen og Johanne Maria Larsdatter, den 27 Okt. 1892 i Ørbæk kirke. (Laurine Nielsen blev født den 4 Apr. 1868 i Odensevej Ørbæk (Sognefogedgaarden), døde den 4 Sep. 1939 i Ørbæk Mejeri og blev begravet den 8 Sep. 1939 i Ørbæk kirke.)